原因是环境配置中magic_quotes_gpc的值为On时，所有输入的单引号（'）和双引号(")都会变成（'）或（"）

有些服务器将magic_quotes_gpc设置成On原因是为了防止SQL注入漏洞，将内容可能含有敏感字符，如单引号（'）

处理方法有

1、改环境配置：在php.ini配置文件中将magic_quotes_gpc值改成Off。

2、在代码中判断get_magic_quotes_gpc()值是否为On，如果是则对传过来的字段使用stripslashes()进行处理。